TOKYOTODAY | netnomad

P5 day Tokyo at Sunshine Studio, Harajuku

　今日は1日、原宿にあるSunshine Studioの一番奥にあるカウンターテーブルで、Pizzicato Fiveを聴きながら、仕事をしています。もしお近くを通る方は、ぜひ声かけて下さい。

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カフェマメヒコのマグ珈琲

　今日は昼間、三軒茶屋のカフェマメヒコで原稿を書いていた。14時まではおかわり自由の深煎りマグ珈琲を飲みながら、適度にがやがやした木の温かみがある空間でなかなか集中できるスペースである。

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よくかき回してくださる？

「注文の多い料理店」と言う作品は、きっと小さい頃に読んだ人も多いんじゃないかと思う。じっくりと下ごしらえをされていくわけだ。下ごしらえと言えば、「dress」という英単語。まさかのイメージとのギャップでインパクト抜群に覚えていた。

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朝のマメヒコ

　朝の三軒茶屋でミーティング。梅雨の雨の朝、トンネルを通って抜けてみると、そこには小さなかわいらしいカフェがある。マメヒコ。無意味に名前をつぶやきたくなる、マメヒコ。マグコーヒーはおかわりできる、マメヒコ。

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ミルク・コーヒー

　表参道の交差点で、特に南青山側、外苑前よりのブロックにいると、ついつい立ち寄ってしまうのがこの大坊珈琲店。モダンと言うよりは昭和、効率的と言うよりはじっくりと時間を楽しむ。そんな心の余裕を感じることが出来る喫茶店だ。

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Royal Garden Cafe

　最近僕が気に入ってちょくちょく立ち寄っているのが、外苑前にあるRoyal Garden Cafe。緑の芝生に面したオープンテラスと、ウッディーな雰囲気の内装がなんともトーキョーの中のオアシス感覚を盛り上げてくれる。

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コーヒージェリーの復活

　1996年だっただろうか、中学から高校生になる頃にかけて、Starbucksなるコーヒー屋が出来て、たばこがない空間とコーヒーの香りに生意気にも癒されることを覚えて以来、コーヒーアディクトなマツムラですが、強烈に印象に残っているのがコーヒージェリーフラペチーノ。

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AOcafeのウーロン

　表参道のavexのビルの脇を抜けると、カフェやうどん屋が並ぶ路地がある。AOcafeのホールスタッフをしているフレンチブルドッグが、ウーロン（オス）だ。そんなにたくさんのフレンチブルと出会ったわけではないけれど、物静かで、猫を眺めるように空気を共有できる犬、というイメージがある。ウーロンも同様だ。

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やなか珈琲店

　僕は珈琲好きなことはご承知の通りだと思うけれど、その中でもやなか珈琲店というチェーンは不思議だ。僕がよく出没する場所をちょうど追いかけてくるように、新しいお店が次々オープンするのである。気のせいだとは思うけれども。

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Wired Cafe News

　日本橋の三井タワーと言えば、マンダリンオリエンタル。2Fのイタリアンダイニングから37Fのレストランやバーまで、なかなか楽しめるお店が揃っている。実は地下鉄駅と同じフロアーにも、気軽な飲食店が揃っていて、楽しめるのだ。

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ストッカー

　コーヒーミルが壊れて以来、日課と言うよりは毎課になっている豆を挽きに行く行動。1週間の始まりにエレベーターを使う場合の目的は、だいたいこの豆を挽きに行くという行動が続いている。この容器に何グラムの豆が入るのかよくわからないけれど、ちゃんと月曜日の朝には空になっているから不思議なモノだ。

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週初めのミル

　僕の最近の週初めの習慣は、コーヒーの豆を挽きに行くこと。最近コーヒーメーカーが壊れて8年ぶりに新調したのだが、今度は3年使っていたコーヒーミルが壊れて豆がひけなくなってしまった。

REVIEW

DeLonghi Cafe Treviso エスプレッソ・カプチーノメーカー BAR14N

　コーヒーメーカーはだいぶ楽ちんで安い物を手に入れたのだが、実は物色しているときに、エスプレッソもドリップもできるコンビネーションのコーヒーメーカーを探そうとしていた。しかし結局別々に買うことにした。

REVIEW

THERMOS Purezza 真空断熱ポット コーヒーメーカー

　コーヒーメーカーなんて壊れる物じゃなさそうだけれども、さすがに8年も使っているといろいろ問題が出てくる。ということで、コーヒーメーカーを買い換えることになった。普段物色しない分野なので、どんな物があるのかワクワクしたのだが。

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首脳会談風ラウンジ

　今朝は寒い。霧雨が舞う中、半袖のポロシャツとお気に入りのベストだけでは完全にチョイスを間違えてしまっている。寒いというのもいろいろと段階がある。外に出て熱くても、電車や室内に入って空調で寒い、と感じるパターンもあれば、外に出た瞬間に寒いと感じるパターンもだ。

COLUMN | MacSPiCE

Skype at a cafe

　Skypeが高画質化、高音質化していて、公衆無線LANサービスを利用していると、Skypeにログインしていればこの通り、無料で顔を見ながら打ち合わせがカフェでできる。別にこれは今に始まったわけではないけれど。

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Lunch at Del Rey

　実はいつも気になってたクレープを食べに行こうと思ったら、ランチタイムではなく14時からのティータイムのメニューだと言うことが分かった。普段割とあの近辺を14時以降に歩いていたのだな、と認識。

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コーヒーゼリー・フラペチーノ初日 - 日本橋

スタバでコーヒーゼリーフラペチーノ初日。数年前に復活したときは細かいサイノメだったので残念だったけど、今回は大きめに砕いた不揃いのゼリーで「この触感なんだよ！」というスマッシュヒット。

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Ge-cha, Okusawa

　毎回カフェを放浪するnobi-taro podcast、今回は奥沢にある中国茶のお店、「迎茶」で収録してきた。このお店の良いところも悪いところも、中国茶が出続けるだけ長居してしまうところだ。ランチの薬膳カレーに心を引かれつつ、またお茶を飲みに行ってしまいそうなリラックスタイムでした。

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迎茶, 奥沢

　駅から程近いところにある中国茶のカフェ「迎茶」。お茶をゆったりじっくりと楽しむことができる。店長さんの美味しい飲み方の手解きはぜひ体験すべき。

BLOGGING

「プレミアムローストコーヒー、下さい」

　「こちらをお読みになると、プレミアムローストコーヒーが無料になります」 　この接客を受けて、なんだか「こういう事だな」と思った。

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スノーマンのお菓子屋さん - Comme a la Maison コム・ア・ラ・メゾン, 桜新町

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リラックスブレンド - Relax Blend, CHA-YA Te The, 桜新町

「あたしと一緒にいるとストレスになるの？」 　僕が棚に手を伸ばしたら、横からそんな声が聞こえてきた。いや、別にそういう訳じゃなかったけれど、「リラックスブレンド」に手を伸ばされたら確かに気をもんでしまうか。レモングラスとカモミールというブレンドに惹かれて飲んでみたかっただけだった。

BLOGGING | MacSPiCE

Nobi-Taro Podcast Feb. 2008 - Macworld SF 2008こぼれ話

　お待たせしました、前回好評を頂いていたMacにまつわるPodcast「Nobi-Taro Podcast」の第2弾がリリースされました。今日から5日間、再びMacに関する濃話（コイバナ）をお届けします！ 今回の収録は、表参道のAtoZ Cafe。ウッディーでキュートなカフェで、コーヒーを飲みながら、今回も収録時間無視気味での録音を無編集で出しています。

BLOGGING

Free Refill at Starbucks

　Starbucksが創業地であるシアトルで、日本には存在している8オンスのショートサイズのドリップコーヒーを1杯1ドルで販売し、おかわり（リフィル）無料にするとの発表をした。日本でもリフィルサービスはやっていて、ドリップコーヒーだけだが、どのサイズでも1杯100円でお代わりできる。

COLUMN

Music City - 音楽との出会いの遍在化 - iTunes Wi-Fi Music Store (2)

六本木ヒルズを散歩してみた。森タワーの麓のDieselのブティックから森タワーとくっついているショッピング街ウエストウォークを歩き、オープンエアのけやき坂伝いにMINIのブティック、Louis Vuittonの巨大な店舗などを眺めながら坂を下り、TSUTAYA TOKYO ROPPONGIと併設されているStarbucksで一休み。もちろん日本でのiTWSの展開は発表されていないからiPhoneを持ち込んでも何も起きないけれど、冷たいアメリカーノを飲みながら考えた。

BLOGGING

The Beats Goes On - 新型iPodの登場

　Appleの音楽関係のイベント「The Beat Gose On」は日本時間で2007年9月6日2:00からスタートした。CNET Panelの記事で、ずいぶん具体的に予想してしまって、ここ数日当たるか、当たらないかそわそわしながら眠れぬ日が続いていたんだけれど、今日はこの発表を聞いて、寝られることになるだろう。いや、悔しくてかえって寝られなくなるかも知れないんだけれども。さて、どうなっただろうか？

BLOGGING

松屋

　太宰府天満宮にお参りに行く間に、梅ヶ枝餅の香ばしい香りに誘惑されない人は少ないだろう。焼きたては表面がぱりぱりとしていてすぐに柔らかい層が出迎え、甘いあんこが口の中に広がる。ラップの中でもちもちした食感に変わったモノもおいしいけれど、焼きたてをそのまま食べるのもまたお参りに来てならではだ。太宰府天満宮の参道の入り口にほど近いあたりに「松屋」というお店がある。梅ヶ枝餅とおみやげ物のお店が参道に面しているが、ここは江戸時代から続く茶屋で、古くから太宰府天満宮を訪れる旅のお客が立ち寄り、泊まったりしながら、明治維新、現代に至るまでの歴史を俯瞰してきたお店だそうだ。

University Avenue, Palo Alto

　曇って肌寒いSan Franciscoから1時間ほど電車で南へ下ったところにあるのがこのPalo Alto。シリコンバレーと聞いてどうしてもハイテクな街のイメージを思い浮かべていたので、緑にあふれ、煉瓦の舗道が続くかわいらしい街に惚れ込んでしまった。とにかく、天気が良いのもまた、街をキラキラと見せてくれるというか。

TOKYOTODAY

Union Square Tokyo - TOKYO MIDTOWN

　六本木ヒルズにあるイタリアンレストラン、Il Mulino New Yorkは、開店3年目からザガット・サーべイのニューヨーク版、イタリアン部門で19年間連続1位に君臨した実績を持つお店のトーキョー進出だった。しかし東京ミッドタウンも負けていない。こちらはザガットのニューヨーク版で、アメリカン・キュイジーヌがフォーマルなフレンチを破って総合1位を獲得する快挙を成し遂げたUnion Square Cafeがやってきたのだ。ホスピタリティを大切にしながら自然体の料理を出してニューヨーカーから厚い支持を受けているUnion Square Cafe、トーキョーではホストが待ち受ける「家」作れるのか楽しみだ。

TOKYOTODAY

Starbucks as Music Cafe - TOKYO MIDTOWN

　ニューヨークっぽい雰囲気にあふれた東京ミッドタウンに、スターバックスがない方がむしろ不自然というものだ。このスターバックスは、隣にTSUTAYA MUSIC STOREが併設されていて、店内にも視聴機が並ぶ。天井には照明とスピーカーがぶる下がっているバトンがあって、奥にはTOKYO FM Midtown Studioまで同じスペース内に仕切られて併設されている。本格的な音楽発信基地としてのスターバックスは、ゆったりとした空間で居心地の良いものでした。ここで喋りたいなあ、とあこがれてしまう場所です。

COLUMN | IDEA

Editorial Time at 9:30〜10:00 a.m.

　ふと思い立ったんだけれど、せっかく自分のウェブログをリニューアルしたのに、あまり更新しないのもなんだか微妙だなと思って、4月から少し癖を付けてうまくウェブログに向かう時間をきちんと作りたいな、と思い立った。そこで何をするか、と言う話である。どうだろう、ここは一つ、一人編集会議なるものをしてみてはどうだろうか。既にやっている方がいらしたら教えてくださいね。

BLOGGING

the retired generade cake

　retired weaponsが企画したカフェが1月31日まで外苑前の246とスタジアム通りの角にあるSign gaienmaeで行われていた。この1週間の特注ケーキがこれ「the retired generade cake」。武器なんか食べちゃおう、と言うアイディアから作られたチョコレートケーキである。良くて着た手榴弾の上に咲くお花がかわいくてキャッチー。

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Coffee Count 2007 - 珈琲勘定

　今年、今日のトーキョーで何かを数えよう、そう思い立ってスタートさせたのが、マツムラの珈琲の年間消費量の測定。題して「珈琲勘定2007」。自他共にコーヒー好きという認識がつきまとう僕は、いったいどのくらいコーヒーが好きなのか。定性的な部分はともかくとして、定量的に測定してみようじゃないか、と言うトライです。すでに1ヶ月のリードタイムがあるのですが、意外にも1日1杯飲めていないんですよ。

BLOGGING | IDEA

Coffee Count - 珈琲勘定

　Tom's Sandwichにて。ずいぶん昔、たぶん中学生ぐらいの頃に母に「ここのサンドイッチがおいしいのよ」って教えられてから、気になりつつも代官山にほぼ全く行かないために食べていなかったけれど、初めて頂いた時の写真。けれどもこの写真の主役はサンドウィッチではなく、コーヒーの方。僕が自他共にコーヒー好きだとされているけれど、どのくらい好きなのか、と言うことを知ろうと思って、今年飲むコーヒー消費量をカウントしようと思ったのだ。

BLOGGING | IDEA

Refill or not - スターバックス・ドリップ問答

　スターバックスで何を飲みます？ 僕は断然カフェアメリカーノ、エスプレッソのお湯割りと答えていたんだけれど、最近はドリップコーヒーにその比重が偏りつつある。もちろん夜帰りがけにカフェもかを飲んだりもするけれど、やっぱりエスプレッソは追加しちゃいますね。

TOKYOTODAY | TOKYOTODAY

Breakfast Latte

　朝ちょこっと早く起きると、表参道は割と独り占めの街だ。別に表参道に限った話ではないけれど、とにかく昼間や夜に比べると人が極端に少なくて、独り占め感より増幅されて感じられるような、そんな感覚が好きだ。朝の陽の当たる大通りから1本入ったところにあるStarbucksでラテを飲む。わざわざ、ちょっと冷たい風が吹くテラス席で。そんな週末の始まり。

BLOGGING

Banana Energy Booster, Forbidden Fruit

　久しぶりにオフィスを出て、マクドナルドと伊藤病院の間から表参道へ入り、ベネトンを横目に見ながら表参道ヒルズ沿いに明治神宮前の駅を目指す。スターバックスに寄らない場合の帰宅パターンだ。まあそんなに複雑な街の構造というわけではないので、帰宅パターンも数えるしかない。

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Hyper Time at Harajuku Starbucks

　いつも気になるんだけれど、原宿のスターバックスの夕方の時間は店員さんがみんなハイテンションで出迎えてくれる。ふつうにラテを頼んでも、ラテの「テ」にストレスをおいてコールをかけるし、ホイップクリームやキャラメルソースは「ストップっていうまでかけ続けますから」と、お客の夢にある意味で答えている。ハロウィンということで、店頭ではみんな仮装して、スターバックス10周年のアニバーサリーブレンドを配っておりました。

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North Side Again

　久しぶりに下北沢を訪れたけれど、やっぱり北口が好きだ。スターバックスの誓いはケータイもつながりにくくてみんな静かにしているし、とにかくキレイな舗装の道路も好きだ。そんな道路を歩いていると、いつの間にか来てしまうのがNorth Side Cafeだ。もう大学生の頃からずっと気に入っているこのカフェに、ちょっと弟と夕食を食べに来てしまったわけです。

COLUMN | TOKYOTODAY

Jamba Juice

　シカゴで見つけたお気に入りはこのジャンバ・ジュース。フレッシュ・フルーツ・スムージーのお店だ。オーダーするときにはジャンバ・ジュースがカクテルのように名付けた名前で注文する。例えば「メガ・マンゴー」とオーダーすると、マンゴーとパッションフルーツとフレッシュ・オレンジジュースと氷がセットされる。そしてスターバックスのフラペチーノと同じように、ミキサーで混ぜて出される。30種類くらいの新鮮なフルーツミックスを楽しむことが出来る。

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Saturday Brunch

　以前から同居人と「2006年にやってみよう」と思っていたことに、土曜の朝食会があった。サタデーブランチである。週末初日に早起きをしようだとか、週1度は作戦会議をしようだとか、いろいろと意味合いがあるのだけれど、まあとにかくさわやかな季節になってきたこともあって、早速1度やってみようということになった。ひでくん（弟がそう読んでいたのでついつられて）・僕の部屋のメインメンバーに加えて、昨晩からステイのノアールくん、そして僕の相方（？）千原くんが参加。

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Display

　表参道にあるアニベルセルのチョークボード。見ているだけでハートウォーミングな感じですね。外はめちゃくちゃ寒いんだけれども。クルマのエンジンがこんどはキコキコ言い始めました。この前修理に出したばっかりなのに。それだけの日曜日。多分明日からは復活できると思います。

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Starbucks用賀店 - ドライブスルー併設

　用賀の東名高速東京インターの近くに、スターバックスがオープンするそうだ。東京インターと言えば角にあるマクドナルドがベンチマークになっているが、スターバックスはマクドナルドの並び、環八沿いの南隣に出来たそうだ。

COLUMN

Xbox 360 Lounge

　先日のEchikaのエントリーで紀ノ国屋のレタスの話をしたけれど、現在紀ノ国屋は表参道の交差点から青山通りを赤坂方面に向かって歩いて右側に仮店舗で営業している。元あった場所は表参道の交差点から青山通りを渋谷方面に向かって歩いてやはり右側。表参道の交差点を中心にして180度回転させた位置に仮店舗を持ってきた格好だ。現在、以前の店舗の場所には、いくつかの仮の建物が建っている。その1つが、2006年1月中旬までの期間限定のXbox 360ラウンジだ。（続きは「今日のトーキョー」で）　

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Dean & Deluca Cafeが青山二丁目に

　青山通り（R246）とキラー通り（外苑西通り）の交点に当たる青山二丁目の交差点にBell Commonsというビルがあるが、この青山通り側の側面に、Dean & Deluca Cafeのロゴが現れた。今のところ、品川、渋谷、丸ノ内にお店があるので、日本ではここが4店舗目と言うことになる。好きなブランドで、オフィスからも近いので、ちょくちょく行ってみようかな、と思っています。

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Cafe Food Menu Meeting + Dinner

　今日はさわやかで自転車日和。お昼過ぎに表参道のカフェへ行くと、ひでとともにわらわらとCafe Tout Va Bienでフード担当を努めてくれるしょーへー＆かなこがやってきて、食器・調理器具・メニューの打ち合わせをした。とにかく調理器具をキチンと揃えなければならないということで、部屋に来て今あるモノを確認した後、そのままかっぱ橋の問屋街へ。ずいぶん安くお皿やコップなんかを買ってきてくれたんだけれど、一同で盛り上がったのはぴかぴかのパッド。「そこかよ」というひでのツッコミ。

Midnight Cafe

　深夜ひでと六本ヒルズへ行ってコーヒーを飲んだ時の1コマ。僕が買った直後にもの凄い列が出来てしまって、ひでは15分後にやっと買ってた。別にここは静かなわけではないんだけれども、何となく落ち着いて考え事をしたり、話し込んだりすることが出来る。相当眠かった点だけが残念なところ。

Esspresso Time

　アジーが六本木から走って帰ってきた後に入れてくれたのがエスプレッソ。コンロにかけるタイプの古いエスプレッソメーカーを持ってきて初めてこの部屋で入れる1杯。和風の器にミルクをたっぷり入れて頂きました。夜はこう言うのが結構落ち着きますね。もの凄くビターなチョコを添えても良さそう。

Open Terrace

　横長の写真を活用する1つの例はオープンテラスの内側からストリートを撮る、かな。ここはあんまりきれいな景色じゃないけれど。この写真が撮りたくて、100円のコーヒーを飲んで席に座りました、わざわざ相席で。

Grinder Again

　ちょうど1年前にも自宅用にStarbucksのグラインダーを買ったんだ。1年間不自由なく、引き立ての豆で美味しくコーヒーが飲めたので感謝している。他のグラインダーというと、手でくるくる回すコーヒーミルしか使ったことがなくて、これが結構固くて時間がかかる作業なだけに、このグラインダーの豆を挽くスピードたるや、目を見張るモノがある。せっかくなのでこのグラインダーを表参道のカフェにも導入しました。

TOKYOTODAY

Cafe Opening

　一応宣言と言うことで、表参道のカフェ「Cafe Tout Va Bien」（万事快調茶房）がオープンしました。とりあえず写真でオープニングパーティ。10月の毎週土曜日は基本的にオープニングパーティーをしていこうと思っていますのでお楽しみに。このカフェの機能はいくつかあるんだけれど、まず1つは、繰り返しになるけれど、僕の1つの夢であるオフィス in カフェを実現すること。夢を実現する手段というと、野望化してコツコツ準備を重ねて大きく重ねるモノだと思っていたけれど、小さく実現して大きくしていくのもあるのだな、という初体験をしているわけです。

月見茶会

　3連休の最終日お月見茶会にご招待あずかった。そこまで堅苦しくなく、でも作法は押さえつつという入門編でやって頂くことが出来て、とても楽しむことが出来た。しかも初めて自分でお茶まで立てさせてもらって。いつかしっかりと学びたいという思いを持ちつつ、それまでは事務所に道具を簡単に揃えて、ときどき「しゃっしゃっしゃっ」という音を楽しむのもいいですね。濃い茶が立てられるように修業しなければ。

3rd Stickr: Cafe Tout Va Bien

僕のPowerBookの３枚目のステッカーは手前味噌ながら、１０月１日にオープンするCafe Tout Va Bien（万事快調茶房）のロゴがデザインされているステッカーである。いらしていらして頂いた方にはステッカーをプレゼントしますが、早速このステッカーはレアものなのだ。普通お配りしているのはグリーンのオリジナルカラーか、モノトーンのグレーなんだけれど、僕は自分の好きなオレンジをゲットしました。本当に手前味噌ですね。...

IDEA

Cafeに自分のDeskを置く

　2001年頃にカフェという空間に興味を持ったんだけれど、少し調べて強烈に生まれてきた欲求というのが、街中のカフェに自分のデスクを置くというスタイルで仕事をしたいと言うことだ。2001年という事は大学3年生の頃で、こんなスタイルに憧れる時点で普通の企業に就職活動をしたことが間違いだと言うことは明白なんだけれども。

INFO

Cafe Tout Va Bien - Oct.10,2005

　今日のトーキョープレゼンツの小さな小さな小さなカフェが2005年10月1日に、表参道にオープンします。「Cafe Tout Va Bien」（カフェ・トゥ・ヴァ・ビアン）。万事快調・順風満帆という意味のカフェです。あまりに小さくて1席しかないし、営業するわけでもないのですが、セレクトされた家具、プロにデザインされた照明空間（チーム Akari）、僕が選ぶ心地よい音楽（from TokyoToday Sound）、そしてコック長による月替わりのオリジナルメニューを揃えました。

COLUMN

箱と中身

　2005年9月です。まだまだ35度に届こうか、という夏の空気が抜けきらないトーキョーの昼下がりに、僕はかなりのオーヴァー・スレプトをしてしまったんだけれど、よく寝て、起きて、思ったことがある。9月からは何らかの取り組み方を変えてみたいな、見ていた夢でそう思ったのだ。「夢レコーダー」なるものがあると、僕はものすごく便利だな、と思うんだけれど、まあないですね。では何を変えるのか。少し頭を使って考えてみる必要がある。

BLOGGING

Suntoryが日本でStarbucks飲料を販売

　日経新聞のケータイメールで見かけて放っておいた話題。アメリカではどこのスーパーでも見かけるスターバックスのコーヒー飲料やアイスクリーム類、日本ではまだ展開をしていなかった。スターバックスの店舗展開はサザビーがホストしていたが、コーヒー飲料はサントリーがホストするそうだ。

BLOGGING

Starbacksの電子マネー「ちょコム」

　僕の生活からすれば、正直ちょっと勘弁して欲しいなあと思うニュース。しょっちゅう利用させてもらっているスターバックスで、NTTコミュニケーションズ独自の電子マネー「ちょコム」が利用できるようになると言うニュースだ。これまで発行されてきたプリペイドカード「スターバックスカード」がちょコムに対応して実現するサービスだそうだけれど、僕からすれば使うべき電子マネーの種類がまた増えてしまうことになるので、残念だ。運用主体から考えても、おサイフケータイに入らなさそうだし。

BLOGGING

Ray Charles has Starbucks' Effect

　故レイ・チャールズの遺作「Genius Love」がグラミー賞の最優秀アルバム賞を受賞しているが、これにはスターバックスでの売り上げが大きかったというニュース。日経では単純に販売チャネルの話もあったかもしれないが、スターバックスで流れている音楽に対するイメージや、スターバックスでレイ・チャールズを聴くという、食べ合わせならぬ「聴き合わせ」もしくはコーヒーとの「飲み合わせ」というものも影響しているんじゃないかと思う。

BLOGGING

Starbucks mini in Japan

　スターバックスが新しいコンセプトの、渋谷セルリアンタワーのロビーに小規模店舗を出店するそうだ。渋谷東口バスターミナルや下北沢南口に客席がない「To Goスタイル」の店舗が既にあったが、さらに小さな面積の店舗にするそうだ。新規出店分はキチンと利益増に結びつけているスターバックスが、この新しいスタイルでも利益を増やしていくことが出来るのか。

COLUMN

Renewal Open - 青山アンデルセン新装

　先日青山アンデルセンが改装中だというエントリーを書いたら、ダイアモンドの田代さんからメールを頂いて、今日の内覧会にお誘い頂いたので行ってきた。取材ですよ。お店の場所は青山通りと表参道の交差点、TSUTAYAの角を渋谷青学方向へ歩くと、すぐ左手にあります。今までは冊子の枠が赤のレンガのような配色で、ちょっと童話っぽいカワイイ雰囲気だったのが、白と間接照明と木材を使った表参道クールな感じに変わっている。

BLOGGING

news DELI - enjoy music like my room

　今週news DELIを、新宿、有楽町、恵比寿と3カ所で利用した。デリというお店のスタイルもとても良い感じなんだけれども、僕が気に入っている大きな理由は音楽だ。とにかく音楽の趣味が何ともいえずぴったりしっくりくるのだ。

BLOGGING

Aoyama Andersen

　今度の金曜日の朝の打ち合わせに、青山アンデルセンを使おうと思ったら、どうやら改装中だそうだ。朝は600円で焼きたてのパンとコーヒーを好きなだけ楽しめるので、朝早めの時間のミーティングには割とぴったりなのだ。別の場所を探さなければなりませんね。なおリニューアルオープンは11月17日とのこと。

Last Talk At Sendagaya - 古川さんと

千駄ヶ谷のスターバックスでいつも豆を買うときに話し込んでいた古川さん、どうやら千駄ヶ谷勤めは今日までで、明日から西五反田のお店へ行ってしまうそうだ。まあ西五反田のお店も山手通り沿いで遠くはないので時々って見ようと思いますが、お気に入りのお店での最後の接客、と言うわけで。 今日は、前回気に入ったフェアトレードの豆を買ったんだけれど、スタンプカードがいっぱいになったのでスターバックスでも一番高い部類に入る豆をもらうことにした。 これがそのArabian Mocha Sananiという豆。普通コーヒー豆は粒の大きさが揃っているんだけれど、アラビア産の豆はバラバラ。粒と言うよりむしろ味で揃えるというのがアラビア流なのだそうだ。そしてこの豆は朝飲むと言うよりは夜に向いていて、「ワインみたいな香りがする、と言う方が多いですね」と古川さん。試してみようと思います。 ちなみに昨日アシスタントをしていた授業で「以前フルカワサンと同じお店でアルバイトをしていた」という学生がいたみたいです。世間って狭いですね。...

Milk Coffee of Omotesando

先日飲んだ表参道のミルクコーヒーのように、1滴ずつ絞るようにしてコーヒーを抽出して、それを温めたミルクの上に落とす。おいしく入りました。...

Grinder

千駄ヶ谷のスターバックスにいるバリスタのフルカワさんに相談して、豆を挽くグリンダーを買うことにした。ひとまずコーヒー豆カードの貯まったスタンプで100gの豆を買ってきました。...

Lunch At Sendagaya

割と好きな千駄ヶ谷のスターバックスの道を挟んだ向かいにある真っ黒い建物でランチ。テラスの席は黄色い大きなパラソルの陰で竹とそよぐ風を楽しみながらのスローな昼下がり。これからの季節、かなり良さそう。 ・今日のトーキョー: 今日の千駄ヶ谷ランチ...

home town

地元の街が好きだ！ と心から思った瞬間の写真。 ・今日のトーキョー: 今日の井の頭通り...

milk coffee

・今日のトーキョー: Milk Coffee...

3rd Lunchtime - PastaZio

2日前にできた地元にできたパスタのお店。昨日は自分でパスタを作ったんだけれど、なんか食べ始めると止まらないというか。他の味を試したいというか。ということで、今日の僕にとって朝一に近い時間に行ってみた。井の頭通り沿いで昔は何があったか思い出せないんだけれど、新しい建物だったかもしれない。食べ終わってお店を出たら長蛇の列でびっくり。 ・livedoor map ・tarosite.net: PastaZio...

PastaZio

今日、代々木上原駅の南サイド、井の頭通り沿いにグローバルダイニングのパスタ専門店「PastaZio」がオープンするそうだ。成城店に続いて2店舗目。年4回目ニューチェンジをし、年8回季節のメニューを取り入れるなど、バラエティに富んだメニュー展開が楽しそうだ。代々木上原という場所柄、飲食にはとても厳しい。逆に代々木上原で生き残るとどこでもやっていける、という試金石みたいな土地なので、楽しみだ。 さすがに今日はいけないですが、近々、行ってみたいと思います。誰か行く人、いませんか？ ・シブヤ経済新聞: グローバルダイニング、代々木上原にパスタ専門店 ・グローバルダイニング: PastaZio ・Livedoor Map...

Nescafe Icecool

徹夜気味の夜に喉が渇いてきた。コーヒーを入れるのは億劫だし、ましてや夏なのでアイスがいい。そういう時にこの濃縮タイプのコーヒーが便利。でもこのまま飲むのはあまり好きではないので、水で割らずに牛乳で割ってしまいましょう。このパッケージ、夏限定だそうです。 ・NESCAFE: リキッドコーヒー...

StarbucksとHPの音楽カフェ

iPodの再販など音楽系の戦略が見え始めたHewlett-Packardが、アメリカでStarbucksと、音楽を中心のコーヒーショップ「Hear Music Coffeehouse」を開くそうだ。 ・CNET Japan: スターバックスとHP、音楽カフェを共同経営 顧客はこのコーヒーショップで、デジタルライブラリから自分の好きな楽曲を選んでCDに焼くことができる。店内には音楽試聴機器と並んで、HPのTablet PCが設置されるという。 例えば店内で流れている楽曲で気に入ったモノがあったら焼いて購入できるとか、そういう方が面白いと思うんだけれども。まあお店でMusic Store経由での視聴が出来るなら良いかも知れない。暇ならば。...

京はやしや、外部のプロ店長を採用

先日クリップした京はやしや、トーキョー出店に際して個人営業の店舗には珍しい、外部のプロ店長を採用したそうだ。社員一人を雇うのに比べて当然割高ながら、コストメリットは高いとのこと。新天地でのスタートアップならこそ、心強いと言うこともあったのかな。 ・BizTech: 京都の老舗和カフェ「京はやしや」が、外部の「プロ店長」を活用し東京初出店...

京都の和カフェ「京はやしや」が青山に。

京都の製茶業「林家」が展開する和カフェ「京はやしや」が神宮前5丁目のオーバルビルB1Fにオープンする。ちょうど青山学院の向かいのビルで、オープンは2004年2月7日からだったそうだ。ここは行ってみたい。僕は基本的にまず「コーヒー好き」とされているけれど、実はお抹茶とか大好きなのだ。1号店は昭和42年のオープンで、茶類を30種類揃えているとのこと。そしてこのお店のBGM、小西康陽セレクト！ ・京はやしや 青山店 ・シブヤ経済新聞: 京都の和カフェ「京はやしや」が青山に東京1号店...

カフェプレッソ

僕はCMソングがクレイジーケンバンドということばかり気になっていた。ボサノバ編、ディスコ編、ラテン編と、おしゃれなサウンドのCKBの魅力満載だな、と思っていた。ちなみに、ベネッセコーポレーションの「こどもちゃれんじ」のコマーシャルも剣サン担当だそうです。 明治乳業の「カフェプレッソ」、ふたの部分は確かに気になりますね。ペットボトルなのにストローがさせる？ BizTechに記事が出ていた。 ・BizTech: カフェフレッソ、プチッと挿せる凹部の秘密 密封性を保ち、かつ、ストローで簡単に突き刺せる構造にするために労を要した。キャップの凹部にストローを挿すと小さな弁ができるが、その弁が中に落ちてしまっては困る。「樹脂肉厚のバランス調整が難しかった」（本多課長）。 コーヒーの味もなかなかのようです。試してみましょう。 ・明治乳業: カフェプレッソ（CMも見られます）...

ついに巴里にスタバ出店

ロンドンに行ったときはスタバを発見したけれど、パリにはなかった（パリを“巴里”と書くと、急にルパンっぽくなりますね） ・CNN: スターバックス、仏へ初進出 パリに１号店 パリ（ロイター） コーヒー・チェーン店大手の米スターバックスは２５日、フランスへの初進出を発表し、パリに来年、第１号店を開店すると述べた。地元食料品メーカーとの合弁事業で、このほど合意に達した。 巴里といえばカフェの本場（というイメージがとても強い）。アメリカのような展開は出来ないかも知れないけれど、ならどういう展開をするのかあんまりイメージが湧かないんだけど。...

コーヒーに筋肉痛防止効果

コーヒーが好きで良かった。筋肉の痛みを和らげる効果が確認されたそうだ。 ・BizTech: コーヒーが運動中の筋肉痛を防ぐ−−米研究 コーヒーにはどうやら、運動中の筋肉の痛みを和らげる効果があるらしい。男子大学生16人の協力で行われた米国の実験で、スポーツ中の筋肉の痛みが、カフェイン入りカプセルを飲んだときに軽くなることが確認された。 記事で「どうやら」って…。読み進めると、僕には意味がないことが判明。 ただし、普段からコーヒーを飲む習慣がある人では、体がカフェインに慣れているためか効果が薄かったという。 あらら...

cafe project 2003 fall

2003年度秋学期の小檜山研究プロジェクトのシラバスが発表になりました（プレビュー中なので、一両日中は変更される可能性があります）。先生がサバティカルで、学事のシステムに登録出来ない状態でご迷惑をおかけします。 ・cafeblog: 2003年度秋学期 小檜山研究プロジェクト...

Tynant Still Water

このボトルに一目惚れ。イギリスのミネラルウォーター、ティナント。これは無発泡。発泡水もあります。工業デザイナー、ロス・ラブグローブ氏が「水そのものの価値を引き立ててくれるボトルに入れたい」と、2年かけて出来上がったオーガニック・デザイン。とにかく水が入ったこのボトルはキレイなんです。水って大切だな、と。...

Sparkle

クラブソーダブーム到来はご紹介してありましたが、この夏は発泡ドリンクが来るんじゃないかということで、第二弾のご紹介はリプトンの「ティーソーダ・スパークル」。弟が、G.G.Teaがなかったから買ってきた、とのこと。そういえば昔、「リプトネス」というティーソーダがあって、あんまり感心しない味だったと覚えている。それに比べると、ふわっと広がるレモンの香りやちょうど良いフレイバーが、ちょっと弱めの発泡と相まってまとまっている。それでも甘いので、爽快感はクラブソーダにはかないませんが。 ・ニッポンリーバ: リプトン ・キリンビバレッジ: G.G. Tea...

クラブソーダブーム到来

ペットボトルの飲み物って、なかなか良いのがないと思いませんか？ お茶系だと爽快感が足りないし、ジュースの類だと甘ったるくて後で余計に欲しくなってしまう。そこでこのクラブソーダ。これは単なる炭酸水で、砂糖も入っていなければ、味も付いていない。普段はカクテルを作るとき、お酒を割るときに使うんだけれど、これをそのままぐびぐびやるのだ。味がなくて飽きるんじゃないか？ むしろ味がないからこれ以上飽きない、というか。...

WEST PARK CAFE

WPCといっても池袋でもお台場でもありません。代々木上原にあるアメリカン・スタイルのレストラン。シーザースサラダが有名なのですが、取りあえず店に入るとケーキのショーケースがお出迎え。持ち帰りも出来るけれど、食事の後のお楽しみに取っておきましょう。まずはセットアップに軽い飲み物。ビールでもカクテルでも。やはりここではワインを飲みたいので、軽く1杯くらいで。...

IDEE CAFFE

六本木ヒルズに2種類のIDEE CAFFEがオープンするそうだ。片方はIDEE CAFFE、もう片方はRojak。 IDEE CAFFEは日常生活にアートを入り込ませる、というコンセプトで、家具もパンも買える面白いカフェ。Rojakは（写真でかなりいい雰囲気そうなんだけど)アジアの空気を表現したカフェで、午前4時まで営業しているとのこと。よさそうですね、ここ。 村井純先生が言うには、「SFCの学生も一応慶應の学生なんだから、六本木の一つや二つはちゃんと歩けないとだめなんだよ」とのこと。六本木はひとつしかないけれど、まあ確かにトーキョーを歩けても損はないと思うので、御意、御意、と。 MICAさんのブログに、プレオープニングの模様がリポートされていましたので、リンクリンク。 ・Mica's Album: Roppongi Hills Pre-Opening ・IDEE...

表参道蕎麦工房

表参道の裏手のどこかでたまたま通りかかって発見した蕎麦処。1日60食しか出さないお昼時に何とか滑り込んで味わうことが出来たが、当分はこの打ち立ての蕎麦は食べられない。初めてにして最後、そんな幻の蕎麦をご紹介。...

Qu'il Fait Bon 青山店

表参道の交差点から赤坂方向に向いて右側の路地に入ったところにあるキル・フェ・ボンでミルフィーユを買った。かなり巨大で値段もそれなりの1400円。持ち帰りでも店内で食べていくときでも、オーダーしてから焼いてくれる。クリームにはリキュールが入っていて、その量も（オーダーメイドだから）調整することが出来る。クリームの独特の香りとぱりっとした皮がもうたまらない一品。 値段からも大きさからも一人じゃちょっとヘビーなので、二人で1つでも良いくらいだと思う。よく「デートの時はミルフィーユは禁物」なんて言われている（ボロボロになって綺麗に食べられないから、だそうだ）。だけれど、この大きさなら二人でシェアして、崩しながら食べるというのもありなんじゃないかな。 もっとも、食べやすく崩してあげられるようにしないとダメかも知れないけれど、あんまり難しいこと考えずに、美味しい紅茶と頂けばいいでしょう？ ・Qu'il Fait Bon...

冒険ラテ・夢フラペ

J-WAVEのジョン・カビラさんのモーニング・プログラム「Good Morning Tokyo」とスターバックスのコラボレーション。「冒険ラテ」は牛乳を豆乳に変えてエスプレッソを追加したソイ・ラテ。「夢フラペ」は4月23日に登場そうだが、真っ白なフラペチーノ（牛乳＋シロップのフラペチーノか？）になっている。ソイ・ラテは結構好きです。 それはそうと、このウェブサイトのジョン・カビラさんの写真、ちょっとヒゲを伸ばした僕にそっくり、という指摘が…。見て自分でもびっくりしましたけど。 ・J-WAVE: Good Morning Tokyo...

バワリーキッチン

前々から行きたかったカフェのカリスマ、バワリーキッチンにやっと行くことができた。別に敷居が高いとかそういうわけではなかったんだけれど、行く機会がなかなかなかったのだ。食べましたよ、オムライス。鶏のささみ（？）としゃきっとしたタマネギが美味しいチキンライスと、とろとろのタマゴが何とも言えない。このお店、学校から車で遅く帰ってくるときでも営業しているので、何かと使いそうな気がしてきました。まあ、まずは明るいうちに行ってみないとね。 ・Mapion: バワリーキッチン...

New Guinea Peaberry

一人用のコーヒープレスを買って、プレス用に引いてもらったのがこのニューギニア・ピーベリーという豆。パプアニューギニア産のコーヒー豆で、通常一つの実に2粒の豆が入っているのが、1粒しか入っていない豆（ピーベリー）があり、それだけを集めた豆だそうだ。 あまりの見比べたこともないので、飲んだ感じをざっくり書くと、酸味もコクも感じられるくらいふわっときて、少し柑橘類の酸味みたいな香りがする（ような気がする）、というところ。ミルクを入れるよりは、ストレートで飲んだほうがおいしいでしょうね。僕はコーヒーに砂糖を入れないから分からないけれど、砂糖を入れてもおいしいんじゃないかと思います。...

ドライブスルー・スタバ

スターバックスが、郊外戦略としてドライブスルー型の店舗を茨城県守谷市の「西友楽市」にオープンする予定だそうだ。アメリカでは1994年から展開されていたそうだが、日本では都市部というイメージが強いのでこれを払拭するのが狙いとのこと。 ・BizTech: スターバックスがドライブスルー型店舗出店へ...