REVIEW

A Good Day for Soup

by TARO MATSUMURA - 2003.05.05 04:25

　以前からスープを作りたくて仕方がなかったのだ。なんか、スープって幸せな食べ物じゃないですか。よく完全食だなんて言われますが、そこまで機能が素晴らしいとかではなく、スープが飲めるキッチンって幸せの絶頂のような気がしてならないのだ。作りたい。そこで買ったのがこの本。

　スープがテーマ毎に分けられていて、スターターとしてのスープ、ディナーになっちゃうスープ、お楽しみのスープ、冷たいスープ、鍋のいらないスープ、ほっそりするスープ、リサイクルするスープ、民族的スープというラインアップ。お楽しみのスープと民族的スープにはワクワクしちゃいます。作ったら少しずつ紹介します。

・『スープに良い日』ジャネット・フェラリィ＆ルイーズ・フィッツァー 著・村上佳義 訳（1999年、クルニクル・ブックス日本語版）

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