ミートボールとポップバーのチョイスが楽しい - 883 S&Co.激写イベント #883SCo [ t]

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ミートボールとポップバーのチョイスが楽しい - 883 S&Co.激写イベント #883SCo

by TARO MATSUMURA @taromatsumura 2011.04.17 01:25

　　以前からご案内していた越谷レイクタウンで行いました、資生堂パーラーの新業態、NYスタイル之ミートボールとアイスキャンディ専門店「883 S&Co.」のブロガー向けファーストカスタマーご招待イベント、たくさんのお集まりありがとうございました。汗ばむ陽気の中、ミートボールとポップバーを、ビールなどの冷たいドリンクとともに楽しむ事ができました。

　ロゴデザインは資生堂でおなじみ、仲條正義さん。力強い「883」の意味は、創業地であり現在の資生堂パーラーの所在地でもある「銀座8-8-3」から取っていて、新業態ながら原点から作る意志が感じられます。この力強さに、ピンクというカラーを加えてかわいさ、ポップさも演出。そんなシンプルなフィロソフィーの店内は、4月末オープン予定の越谷レイクタウンの新しいアウトレット商業施設の入り口に位置している。

　ちなみに今日4月16日は、ニューヨーク市のブルームバーグ市長が、同市に本社がある位置情報系サービスfoursquareにちなんで「foursquare Day」に制定した日。そこでfoursquareとロケタッチでチェックイン式を会の始めに行った。新オープンのお店で、スポットを開設するという意味合いはこれから大きくなっていくと思う。

　さて、僕自身も今日初めて頂くことになるお店の看板メニューを早速チェック。メインとなるニューヨークスタイルのミートボールは、ビーフ、ポーク、チキンの3種類。ポーク、チキンにはハーブも入っていて、ミートボールがオトナの食べ物に変身しているところには驚いた。さらにソースはトマトソース、デミグラスソース、マッシュルームのホワイトソースの3種類。ミートボールとソースの組み合わせは9種類でライスかベーグルが付いて883円。

　まずこのチョイスに悩むことになる。ハーブの香りがするトマトソースは同じくハーブ入りのポークやチキンとのマッチングも素晴らしい。一方ビーフとホワイトソースもまた、濃厚な味わいが楽しめる。さらに、デミグラスソースは資生堂パーラーの物とは違う、ミートボール用に新たに作られたレシピ。

　試食で好みを確かめてみて、いざ自分の組み合わせをオーダーすることになったのだが、けっこう参加していた皆さんも悩みながら選んでいた。僕のチョイスはポーク×デミグラスソース。付け合わせをライスにすると、かなり大満足に楽しむ事ができた。

　そしてポップバー。マンゴーやストロベリー、キウイ、ヨーグルト、チョコレートなどのカラフルなアイスキャンディーは、暑かった今日にぴったりだった。キウイは果物をそのままアイスキャンディーにしました、というようなすっきりとした味わい。そしてヒアルロン酸やコラーゲン入りの味もあり、お肌にも良さそうですね。

　僕は試せませんでしたが、ヨーグルト（白）が旨い！という声がよく聞かれた。また、チョコにディップするオプションも可能で、これもオススメだ。こちらも、今後季節に応じて新しいフルーツなどを追加していくとのこと。ポップバーも迷ってしまいそうだ。

　おそらくこの手のイベントはリアルタイムに、あるいはブログで大量の写真がお店から発信される。そのときに、できればスマートフォンであっても、おいしそうな写真、伝わる写真が撮影できると良いんじゃないか、と常々考えていた。

　そこで、カメラの先生にレクチャーしてもらいながら、料理を題材に写真が撮れたらいいんじゃないか、と考えたのだ。お呼びしたのはUstream配信のカメラも担当しているフォトグラファー、安田博一さん。レクチャーのポイントは3つだった。

▼ 逆光はタブーと言われていたが、逆光を入れることで被写体の輪郭にメリハリがつく。窓際に行って、店内の照明とともに光のいい感じの場所を見つけて撮影すると良い。もし光がない場合は、友人のケータイやスマートフォンの画面やフォトライト、自転車のLEDライトなんかを使ってもOK。

▼ 鏡やガラスのようなつるつるした表面でなくても、被写体には周囲の色が映り込んでくる。人の顔の場合は白い紙をかざしてあげる。食べ物は暖かみのある色がよいので、赤っぽい紙をかざしてあげると良い。またホワイトバランスが変えられるカメラでは、一度「太陽光」に設定してみて試してみて下さい。

▼ 欲張らず1つの物にフォーカスを当てて、それが一番良く写るようにフレームに入れる。その対象を中央ではなく上下左右に寄せて見て下さい。

　このレクチャーを踏まえて、参加者の皆さんはミートボールとポップバーを激写。ちょっと注意しただけで、暗くべたっとした写真を撮っていた人も、雑誌の料理写真に採用されてもいいんじゃないか、というくらいにおいしそうな写真に生まれ変わっていて、驚いた。さすが…。

　ということで、おそらく参加したブロガーさんたちのセミナー前、セミナー後の写真を含めたレポートがアップされると思います。この内容はFacebook「883 S&Co.」ページにリンクとしてピックアップされることになると思います。

　883 S&Co.からサプライズで、レギュラーメニューにある特製ロールケーキの差し入れを頂きました。このロールケーキ、クリームがとてもさっぱりしていて、ストロベリーは果実のフレッシュさがそのまま閉じ込められている。単品では1つ550円だけれどもドリンクセットが680円とティータイムにはお得に楽しめるのではないかと思う。

　ということで、ミートボールとポップバー、ロールケーキをビールやコーヒーと楽しむ、だけではなく、ちょっとした写真のコツを試すというカタチでのイベントでした。こういったイベントを引き続き企画していきたいと思いますので、よろしくお願いします。