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Tokushin, Greenwich CT.


by TARO MATSUMURA @taromatsumura 2006.07.15 23:00

Toku Shin #08

　アメリカの人はランチのチョイスの1つにスシが入っているというくらい、日本人以上にスシを食べている。けれども大味だったり、日本の築地で楽しめるようなものとはちょっと違うとも思っていた。ところがニューヨークからメトロノースで1時間ほどのところにあるコネチカット州グリニッジにある「Tokushin（徳新）」は、もはや日本のそこらのスシや以上にうまい魚が楽しめるお店だった。

　マンハッタンでは大人気、行列のできる店でセレブにも親しまれていた寿司屋「Tomoe」をやっていた友人のケンさんが、ゆっくりとスシを楽しめるように、とグリニッジで作ったのがこのTokushin。マンハッタンのTomoeの常連がわざわざTokushinに来たりして、新たな名店になりつつあるそうだ。その理由もまた、味と寿司屋の雰囲気なのでしょう。ニューヨークに滞在している折には、ぜひ。

・Flickr: Tokushin #08


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