Tori Sashi [ t]

さつまおごじょの名物というべき鶏肉の刺身。はつ、レバー、もも、むね、ささみの刺身を、万能ネギ、たまねぎ、みょうが、ニンニク、生姜の薬味で頂く。ちびちびと焼酎を飲みながらつまむ鶏刺格別！たまりしょうゆにもはまります。